Tu restaurante en Google Maps: de una ficha completa a una reserva

Cuando alguien busca dónde comer cerca, Google Maps le permite comparar locales por ubicación, fotos, opiniones, horarios y oferta. Tu ficha debe responder a esas preguntas y facilitar el siguiente paso: consultar la carta, pedir indicaciones, llamar o reservar.

Google ordena esos resultados por relevancia, distancia y prominencia. La prominencia es lo conocido que es el local: reseñas, valoraciones y webs que hablan de ti. Esta guía va en el orden en que se hace: preparar la cuenta, añadir, verificar, configurar y mantener.

Crea la ficha con una cuenta de Google del negocio, no con la personal de un camarero que se irá en verano. Puede usar el correo del restaurante; no hace falta Gmail. Activa la verificación en dos pasos, como recomienda Google.

Si alguien más va a tocar la ficha, añádelo como administrador en vez de compartir la contraseña. Los propietarios pueden transferir la ficha, así que reserva ese papel para ti o tu socio. Cuando alguien deja el restaurante, quítale el acceso ese día.

Desconfía de quien llama diciendo ser de Google y ofrece mejorar tu ficha a cambio de dinero. Perfil de Empresa es gratis, y Google nunca te pedirá un código de un solo uso ni un pago para verificar o mantener la ficha.

Antes de crear nada, busca tu local en Maps: puede que ya exista una ficha creada por Google o por un cliente. Si existe, no crees otra. Google solo admite un perfil por empresa y oculta el que considera duplicado.

El nombre tiene que ser el del rótulo, tal como te conocen los clientes. Google puede suspender la ficha si añades al nombre eslóganes, el barrio o lo que sirves.

Un negocio puede figurar en Google Maps aunque su propietario no haya reclamado la ficha. Verificarla permite gestionar su información y acceder a las funciones disponibles para el perfil. Google determina los métodos de verificación que ofrece; sigue los que aparecen en tu cuenta.

El vídeo se graba en directo desde el móvil, dentro de la ficha: una sola toma continua, sin editar y de al menos 30 segundos. El nombre que se vea en el rótulo tiene que coincidir con el de la ficha. Tiene que enseñar esto:

La categoría principal es la decisión más importante: Google pide la más específica que describa tu actividad principal. "Restaurante" a secas te pone a competir con todos; mejor tu tipo de cocina o de local. Puedes añadir hasta 9 más, solo las que sean verdad y nunca como palabras clave.

Como horario principal, Google pide el tramo en que los clientes pueden sentarse a comer. Para llevar o reparto van en el horario completo, y los festivos, en horario especial. La descripción admite hasta 750 caracteres, sin enlaces ni promociones: qué cocinas, en qué barrio y qué platos.

Google incluye añadir fotos y vídeos entre sus consejos para mejorar el posicionamiento local. Una foto enseña lo que sirves mejor que cualquier descripción y ayuda al cliente a decidir antes de venir.

Para empezar, platos, sala, terraza, equipo y una fachada que se reconozca al llegar. Después, fotos nuevas de forma regular, con luz natural y sin imágenes de banco. La guía de fotos para Google Maps tiene los tipos, las cantidades y el ritmo.

El menú del día cambia cada día, y actualizarlo a mano en la ficha, la web, la carta de la mesa e Instagram consume un tiempo que no tienes a las diez de la mañana. Por eso es lo primero que se deja de publicar.

En la ficha, su sitio es una publicación de tipo "Novedad": texto, foto y un botón con enlace, visible en la pestaña "Novedades" de Maps. No pongas teléfonos en el texto, porque Google puede rechazar la publicación. Si no lo vas a sostener a mano, automatízalo.

Además de novedades, la ficha admite ofertas, con título, fechas y un botón "Ver oferta", y eventos, con día y hora de inicio y final. Sirven para el menú de Navidad, una cata o la apertura de la terraza. Google revisa cada publicación y te dice si está publicada, pendiente o no aprobada.

Dos funciones ahorran trabajo: puedes programar una publicación para otro día y hacer que se repita cada semana o cada mes. Las publicaciones de más de seis meses se archivan si no les pones periodo, así que las fijas no duran para siempre.

La carta en PDF se queda vieja en cuanto cambias un precio. Una carta digital en texto se actualiza en un minuto, y Google puede transcribir a la ficha el menú de tu web. Enlázala en "Enlace al menú", sin que lleve directo a una plataforma de pedidos o reparto: Google no lo admite.

Dentro de la ficha está además el editor de menú, solo para negocios de comida y bebida: secciones, platos, descripciones y precios que salen en la pestaña "Menú", con cambios visibles en 24 a 48 horas. Google no admite menús de muestra con solo los platos más populares.

Si Google encuentra varias fuentes de menú, te deja elegir cuál enseña desde "Editar menú". Elige la que actualizas tú, para que el cliente no vea precios de hace dos temporadas.

Google explica que el número de reseñas y las valoraciones positivas pueden ayudar al posicionamiento local. También recomienda responder porque demuestra que valoras la opinión del cliente. No publica una mejora de posición garantizada por contestar cada reseña ni una frecuencia que asegure subir.

Pídelas con el enlace o el QR que genera la propia ficha, en el portacuentas o en un mensaje al día siguiente a quien reservó. Nada a cambio: Google considera interacción falsa ofrecer productos o descuentos por una reseña. Responde pronto, breve y firmando con tu nombre, como aconseja Google.

Si tu ficha tiene el botón "Reservar", el cliente reserva sin salir de Google y sin llamar a un teléfono que comunica en pleno servicio. Se activa en el apartado "Reservas" del perfil, eligiendo un proveedor de Reserva con Google. Google indica que aparece en la ficha en el plazo de una semana.

Google avisa de que el proveedor puede cobrarte por las reservas que llegan desde Google, así que pregunta su modelo antes de elegir. También puedes poner un enlace propio, pero entonces Google no te da datos de rendimiento. Menuveo está en la lista pública de partners y no cobra comisión por reserva.

En "Rendimiento" ves, para el periodo que elijas, cómo te encuentra la gente y qué hace después. Solo está disponible en fichas verificadas, y Google enseña las métricas que aplican a tu negocio. Las que más dicen de un restaurante:

Si sumas todo lo anterior, sale una lista de tareas que cuesta sostener con el restaurante abierto. Es fácil empezar con energía y dejarlo a los dos meses, y una ficha que no se actualiza se queda con datos viejos.

Haz una reserva de prueba desde el enlace público y comprueba en qué calendario aparece. Después cancélala. Repite la comprobación tras cambiar de proveedor: un botón que abre una página antigua puede seguir visible aunque el equipo ya esté trabajando con otro sistema.

Puedes asumir la gestión dentro del restaurante, encargarla a una agencia o contratar un servicio especializado. Compara tareas, frecuencia y responsabilidad: quién cambia festivos, publica el menú, revisa los enlaces y responde a las reseñas. Si el responsable falta, debe haber alguien que pueda continuar.

La tercera opción es un servicio pensado para esto. Menuveo mantiene la ficha, sube fotos, prepara las respuestas a las reseñas y publica el menú del día desde una foto. Precio público: desde 59,99 €/mes + IVA, sin permanencia.