Isaac Lacosta
En aquest article+
En 30 segons
- 01Un portal cobra una comissió per cada comensal que arriba per la seva app. Un sistema propi cobra una quota fixa, tant si entren 100 reserves com 400.
- 02Imprescindible: botó a Google Maps, recordatori per WhatsApp, cancel·lació fàcil, llista d’espera i poder exportar les teves dades.
- 03Pots mantenir el portal per a la seva app i treure la comissió a tot el que entra per Google, web i Instagram. Aquestes ja eren teves.
Punts clau: el que costa una reserva per portal
Un portal de reserves cobra al restaurant una comissió per cada comensal assegut que arriba per la seva app.
TheFork, per exemple, la descriu al seu web com un percentatge del tiquet mitjà per client, sense publicar-ne la xifra. A això s’hi suma el descompte de les promocions, que assumeix el restaurant.
Un sistema sense comissions funciona a l’inrevés: pagues una tarifa plana al mes, tant si entren 100 reserves com 400. El client reserva des de la teva fitxa de Google, el teu web o el teu Instagram, i les seves dades es queden amb tu.
- Comissió per comensal als portals: la xifra és al teu contracte; demana-la per escrit.
- Tarifa plana als sistemes propis: de 0 a 299 € al mes sense IVA en els preus publicats de la comparativa de més avall, a setembre de 2026.
- El botó «Reservar» de Google Maps l’activa un proveïdor de Reserve with Google; també pots posar el teu propi enllaç de reserva a la fitxa.
- Pots conviure amb el portal durant la transició. No cal triar el primer dia.
Què és un sistema de reserves sense comissions (i què no és)
És un programari que recull, confirma i organitza les reserves a canvi d’una quota mensual fixa.
També se’n diu gestor, motor o llibre de reserves digital. Ni per reserva, ni per comensal, ni al client.
No és un marketplace. No té una app amb milions d’usuaris ni et porta gent que no et coneixia. Recull sense peatge la gent que ja et busca: la que tecleja el teu nom a Google, entra des d’Instagram o escriu per WhatsApp un divendres a les 19:00.
Tampoc és el mateix que «reserves gratis». Els plans gratuïts tenen límit de reserves o funcions retallades, i sol faltar-hi just el que evita els no-shows: el recordatori automàtic, la garantia amb targeta i el botó a Google.
Quant pagues de debò: el càlcul mensual
Fes el compte amb els teus números.
Necessites tres dades: reserves al dia que entren pel portal, comensals per reserva i la comissió per comensal del teu contracte. L’exemple fa servir una comissió hipotètica de 2 € perquè la substitueixis per la teva.
Un bar de barri amb vuit reserves al dia pel portal, 2,5 persones per taula i 2 € per cap paga 40 € al dia i 1.040 € al mes. Amb un menú a 13,50 €, són 77 menús al mes que cuines gratis. Compara aquest cost amb les opcions que necessiti el teu restaurant.
La pregunta correcta no és quant pagues, sinó quantes d’aquestes reserves haurien arribat igualment. Si el client et va buscar pel nom, hauria reservat a Google o per telèfon.
Llisca per comparar →
| Reserves per portal al dia | Comensals al dia (×2,5) | Comissió al dia | Comissió al mes | Menús de 13,50 € equivalents |
|---|---|---|---|---|
| 4 | 10 | 20 € | 520 € | 38 |
| 8 | 20 | 40 € | 1.040 € | 77 |
| 12 | 30 | 60 € | 1.560 € | 115 |
| 20 | 50 | 100 € | 2.600 € | 192 |
Marketplace o sistema propi: quan compensa cadascun
Un marketplace compensa quan tens taules buides que no ompliries d’una altra manera: un dimarts de gener, una sala de 80 amb 30 d’ocupats, un local nou en zona turística sense ressenyes. Aquí una app amb molts usuaris és una palanca real.
No compensa quan al migdia omples igualment, quan els clients que arriben pel portal ja et coneixien o quan el descompte es menja el marge. Un bar de menú a 13,50 € no pot descomptar un 30 % i pagar comissió per cap.
La decisió no és binària. Molts restaurants mantenen el portal per a la seva app i fan servir un sistema propi per a Google, web i Instagram, bloquejant franges en l’un i en l’altre per no duplicar taules.
L’important
Un portal cobra una comissió per cada comensal que arriba per la seva app. Un sistema propi cobra una quota fixa, tant si entren 100 reserves com 400.
Què ha de tenir un sistema de reserves propi
L’imprescindible, per ordre d’importància.
Un sistema sense botó a Google és una llibreta bonica.
- Botó «Reservar» a la teva fitxa de Google Maps i a la cerca (Reserve with Google).
- Enllaç de reserva per al teu web, el teu Instagram i el teu WhatsApp. El mateix als tres llocs.
- Confirmació immediata i recordatori el dia abans, per WhatsApp o SMS.
- Cancel·lació fàcil per al client, amb un toc.
- Gestió de sala: torns, capacitat per franja i taules.
- Llista d’espera automàtica quan una franja s’omple.
- Garantia amb targeta opcional per a grups i dates assenyalades.
- Llibre de reserves al mòbil, per veure’l des de la cuina o des de casa.
- Historial de clients: vegades que ha vingut, al·lèrgies, taula preferida.
- Exportació de les teves dades en un fitxer normal. Si te’n vas, te les emportes.
Reserve with Google: el botó de reservar de la teva fitxa
Quan algú busca el teu restaurant a Google o el veu a Maps, hi pot aparèixer un botó «Reservar».
La reserva integrada arriba a través d’un proveïdor del programa Reserve with Google, que té una llista pública; també hi pots afegir el teu propi enllaç de reserva.
Google avisa que el proveïdor et pot cobrar per les reserves que arriben des de Google. Si el teu proveïdor és un portal, revisa al contracte si aquestes reserves paguen comissió. Amb un proveïdor de tarifa plana, la reserva entra directa al teu llibre.
Per activar-lo tries el proveïdor a l’apartat Reserves del teu Perfil d’Empresa. Segons Google, apareix a la teva fitxa en el termini d’una setmana. El pas a pas és a la guia de reserves amb Google.
Com ho fa Menuveo
Menuveo és proveïdor oficial de Reserve with Google, a la llista pública de partners. El botó «Reservar» de la teva fitxa entra directe a la teva sala, amb 0 € per comensal.
Comparativa: 9 sistemes de reserves a Espanya (setembre de 2026)
Preus agafats del web de cadascun el 19 de setembre de 2026, sense IVA.
Canvien sovint; comprova cada web abans de signar. On el preu no és públic o una funció no està documentada, ho diem.
Cadascun té el seu punt fort: CoverManager en gestió de sala, Restoo i QuickSit com a llibre de reserves senzill, Zenchef amb prepagaments, Tableo, Kitking i Carbonara amb pla gratis, TheFork amb la seva app.
Llisca per comparar →
| Sistema | Preu al mes | Comissió per comensal | Reserve with Google | Recordatori per WhatsApp | Carta i Google Maps inclosos |
|---|---|---|---|---|---|
| TheFork Manager | No publicat (plans Visibility, Performance, Enterprise) | Sí en reserves de la seva app i partners: % del tiquet mitjà, no publicat | Sí | No documentat | No documentat |
| CoverManager | No publicat (plans Standard, Premium i Performance) | 0 € | Sí (llista de partners de Google) | Assistent de WhatsApp com a complement | No documentat |
| Restoo | 39-249 € | 0 € | Botó de Google a tots els plans | No documentat | No documentat |
| Zenchef | No publicat | 0 €; fee del 2 al 6 % per pagament amb targeta | Sí | Email o SMS; WhatsApp no documentat | No documentat |
| Tableo | Gratis fins a 100 comensals/mes; 59-299 € (des de 49,17 € en anual) | 0 € | Sí, també al gratis | Avisos per SMS i WhatsApp amb càrrec per ús | No documentat |
| Kitking | 0-59 € (límits de 50 a 1.000 reserves/mes) | 0 € | Botó de Google a Pro, segons el seu web | Plantilles de WhatsApp a Pro | Carta QR a Pro; Google Maps no documentat |
| QuickSit | 49,99 € (499,99 € a l’any) | 0 € | No figura a la llista de partners de Google | SMS i email | No documentat |
| Carbonara | Gratis fins a 50 grups/mes; de pagament de 9,99 a 56,99 al mes (el seu web els mostra en dòlars) | 0 € per reserva | Sí (llista de partners de Google) | SMS/WhatsApp amb cost per ús | No documentat |
| Menuveo | Consulta Preus | 0 € | Sí, partner oficial | Sí | Sí: carta, menú del dia, Google Maps i web |
No-shows: com reduir-los sense espantar clients
El no-show és la taula reservada que no es presenta.
En un bar de 40 coberts, una taula de sis que falla un dissabte és el 15 % de la sala. El sistema no l’elimina, però té tres eines per reduir-lo.
La primera és el recordatori automàtic el dia abans amb un enllaç per cancel·lar amb un toc: si el no-show és un oblit, l’avís l’evita, i si cancel·lar és fàcil, cancel·len. La segona és la llista d’espera, que converteix una cancel·lació a les 12:00 en una taula ocupada a les 14:00.
La tercera és la garantia amb targeta per a grups i dates assenyalades. Per a una taula de dos un dimarts fa nosa; que sigui opcional i per franja. La trucada de confirmació manual consumeix temps de sala i no sempre t’agafen el telèfon.
Reserves per WhatsApp: sí, però amb un sistema al darrere
Molts restaurants reben reserves per WhatsApp i les apunten en una llibreta.
Funciona fins que se’n perden dues un dissabte o qui contesta és de vacances.
El més assenyat és que el WhatsApp porti a l’enllaç de reserva, o que qui atén la introdueixi al sistema des del mateix xat. En tots dos casos el client rep confirmació i recordatori, pel canal que tingui el teu sistema: WhatsApp, SMS o email.
Com canviar de sistema sense perdre reserves
Primer, exporta les reserves futures i els clients del sistema actual.
Segon, configura el nou amb la teva sala real i importa-hi les reserves; fes tres reserves de prova i comprova que arriba la confirmació.
Tercer, canvia el mateix dia l’enllaç de reservar a Google, web i Instagram. Si el proveïdor nou és partner de Google, Google indica que apareix a la teva fitxa en el termini d’una setmana. Mantén el sistema antic dues setmanes per al que ja està reservat.
Si ets en un marketplace, pots continuar-hi per a la seva app i fer servir el sistema propi per al que és directe. Quan vegis d’on ve cada reserva, decideixes.
Com ho fa Menuveo
Amb Menuveo revisem amb tu taules, torns i capacitat, i com repartir la disponibilitat entre canals per evitar duplicats. El botó de la teva fitxa de Google i el teu web porten al mateix llibre, sense permanència i amb la teva base de clients exportable.
L’important
Imprescindible: botó a Google Maps, recordatori per WhatsApp, cancel·lació fàcil, llista d’espera i poder exportar les teves dades.
Checklist abans de signar un sistema de reserves
Deu preguntes per a la demo.
Les respostes haurien de constar per escrit al contracte o al seu web de preus.
- Cobra res per reserva, per comensal o al client? Que consti per escrit.
- És a la llista pública de partners de Reserve with Google? Comprova-ho tu mateix.
- Envia confirmació i recordatori per WhatsApp? Quant costa cada missatge?
- Puc exportar reserves i clients en un fitxer normal quan vulgui?
- Hi ha permanència? Amb quant de temps d’avís poden apujar el preu?
- La llista d’espera i la garantia amb targeta hi van incloses o són un mòdul a part?
- Es veu i es gestiona des del mòbil, sense ordinador?
- Què passa un dissabte a les 21:00 si alguna cosa falla? Qui contesta?
- S’integra amb el meu TPV o, si més no, no m’obliga a canviar-lo?
- Què més inclou pel mateix preu: carta, menú del dia, fitxa de Google, web?
Tarifa plana: què vol dir i què cal mirar al contracte
Tarifa plana vol dir que pagues el mateix cada mes, entrin les reserves que entrin.
Però no sempre vol dir «sense costos variables». Mira tres línies del contracte.
Els missatges: alguns sistemes cobren els SMS per unitat, i amb 300 reserves al mes és un cost variable. Els mòduls: llista d’espera, garantia amb targeta o CRM poden ser extres que converteixen el pla de 39 € en 120 €.
I què més hi entra. Un sistema de reserves sol són 40 o 100 € al mes. Si per poc més t’inclou la carta, el menú del dia publicat cada matí i la fitxa de Google treballada, estàs comparant una peça amb un sistema complet.
Com ho fa Menuveo
Menuveo connecta reserves, web, Google Maps, carta i menú del dia. Consulta els plans i les condicions actuals a Preus. Pots veure com treballen amb Menuveo als casos de Bar APZ, El 9 Suprem i La Fábrica.
Preguntes freqüents
Depèn de la teva sala. Per a una gestió fina, CoverManager. Per a un llibre de reserves senzill, Restoo, Tableo, Kitking o QuickSit. Si vols que la fitxa de Google, la carta i el menú del dia entrin a la mateixa quota, Menuveo connecta aquestes eines; consulta les opcions actuals a Preus.
Sí. Tableo (100 comensals al mes), Kitking (50 reserves al mes) i Carbonara (50 grups al mes) tenen pla gratis, segons els seus webs. Comprova què falta al pla gratis: recordatori automàtic, garantia amb targeta i botó de Google.
Sí. Un portal pot cobrar al restaurant una comissió per comensal; és un contracte entre empreses. I un restaurant pot demanar al client una garantia amb targeta si l’avisa de manera clara abans de confirmar.
CoverManager no publica el preu dels seus plans Standard, Premium i Performance; el seu web parla d’una quota mensual fixa per local, sense comissió per reserva i sense permanència. Demana la proposta per escrit després de la demo.
Sí. TheFork per a la seva app, el sistema propi per a Google, web i Instagram, bloquejant franges en l’un o en l’altre. Al cap de dos mesos veuràs quina part de les reserves era gent que et buscava pel nom.
El substitut de la llibreta: una app amb totes les reserves per torn i taula, sincronitzada amb el botó de Google i el teu web, que envia confirmació i recordatori i guarda l’historial de cada client.
Configurar la sala porta una tarda i importar les reserves, una altra. Segons Google, el proveïdor apareix a la teva fitxa en el termini d’una setmana. En una o dues setmanes tot està en marxa.
Un sistema seriós et deixa exportar reserves i clients en un fitxer normal en qualsevol moment. Busca-ho al contracte abans de signar: són els teus clients.