Barcelona és una ciutat oberta al món, i això es nota i es degustar en la seva oferta gastronòmica. Passejar pels seus barris és com fer un petit viatge internacional sense sortir de la ciutat. Des de sabors asiàtics fins a receptes llatinoamericanes o propostes del Pròxim Orient, el menjar internacional s’ha fet un lloc força sòlid en el dia a dia dels barcelonins.
Menjar Asiàtic
La gastronomia asiàtica fa anys que és una de les preferides a Barcelona. El sushi continua sent un clàssic, però cada cop hi ha més interès per opcions més autèntiques i variades.
- Japonesa: de la cuina japonesa, sens dubte, cal destacar el ramen, el plat favorit per a les èpoques de fred. Una sopa calenta i saborosa que requereix hores de preparació. A més, les gyozes amb totes les seves varietats.
- Xinesa: a part del típic arròs tres delícies, triomfen els restaurants de cuina regional, com la sichuanesa, amb plats intensos i especiats.
- Coreana: a tot fan dels k-dramas li haurà vingut ganes més d’una vegada de provar el kimchi, el bibimbap o les barbacoes coreanes que veuen a les sèries. Definitivament, estan vivint un autèntic boom, especialment entre el públic jove.
🍜Si estàs interessat en un bon japonès en un dels millors barris de Barcelona, et recomanem que li facis un cop d’ull a Ryu Ramen Gràcia. Menjar del Pròxim Orient i del Mediterrani oriental
Una altra de les grans protagonistes a Barcelona és la cuina del Pròxim Orient, en la qual podem destacar dos tipus força consolidats.
- Libanesa: un bon acompanyament del menjar és l’hummus, amb el seu sabor tan característic. Tot i això, tampoc podem passar per alt el falafel, el tabulé o el shawarma, que són opcions saboroses, saludables i molt compartibles en grans reunions.
- Turc: el kebab ha evolucionat i ara es troba en versions més cuidades, amb ingredients de qualitat i receptes tradicionals.
Aquest tipus de cuina encaixa molt bé amb l’estil de vida barceloní: plats per compartir, molt sabor i opcions vegetarians.
Menjar llatinoamericà
La cuina llatinoamericana ha passat de ser alguna cosa puntual a convertir-se en una tendència consolidada als restaurants.
- Mexicana: podem destacar molts plats, però sens dubte, els primers en els quals pensem quan pensem en menjar mexicà són els tacos al pastor, les quesadillas i uns nachos. L’equilibri entre sabor, preu i ambient informal funciona molt bé.
- Peruana: l’icònic ceviche ha enamorat molts barcelonins, i la cuina nikkei ha conquerit aquells que busquen sabors frescos i sofisticats.
- Veneçolana i colombiana: sens dubte, els tequeños han vingut per quedar-se als menús dels restaurants. Però les arepas i les empanades també estan guanyant terreny i són perfectes per menjar bé sense complicacions.
Menjar europeu
Europa també té una forta presència gastronòmica a Barcelona. Les seves cuines connecten fàcilment amb el paladar local i ofereixen propostes molt reconeixibles, però amb personalitat pròpia.
- Italiana: no cal esmentar les seves delicioses pizzes artesanes i les pastes fresques, que són plats assegurats en qualsevol sortida amb amics. També cal destacar els risottos, amb totes les seves variants, que sens dubte enamoren a cada mos. És una cuina que agrada a tothom i que s’adapta tant a àpats ràpids com a sopars especials.
- Francesa: en pensar en menjar francès, és inevitable pensar en els seus irresistibles croissants i el pa acabat de fer que converteix qualsevol esmorzar en un petit plaer. També destaquen les quiches i els plats de bistró, perfectes per a àpats relaxats i sense presses. És una cuina elegant però propera, ideal per a brunchs, cafès llargs i moments tranquils.
- Alemany: no poden faltar les seves salsitxes tradicionals acompanyades de pretzels acabats de coure, una combinació que mai falla. A això se sumen les cerveses artesanes, que aporten caràcter i tradició a qualsevol trobada informal. És una cuina contundent, pensada per compartir i gaudir en ambients animats i desenfadats.
- Grec: és impossible no pensar en plats com la moussaka o el gyros, plens de sabor i tradició. Les amanides amb formatge feta i productes frescos completen una proposta lleugera però molt saborosa. Es tracta d’una cuina que conquereix per la seva frescor, el seu toc mediterrani i l’equilibri en cada plat.
El menjar internacional no és una moda passatgera a Barcelona, sinó part de la seva identitat gastronòmica actual. Tant si et ve de gust un ramen, uns tacos o un bon hummus, segur que hi ha un lloc a prop esperant-te.
Barcelona no només es visita, també es prova. I cada plat explica una història diferent.
