El Trull d’en Francesc | Uno de los mejores restaurantes de cocina catalana en el Alt Empordà
El Trull d’en Francesc es un referente gastronómico en el Alt Empordà; especializado en carnes premium a la brasa como Wagyu A5 certificado de Kagoshima; vaca Marela gallega madurada 40 días; magret de pato y cabrito lechal; foie-gras en terrina y a la plancha; carpachos de gambas de Roses; canelones de pato confitado y rape entero a la brasa; en un antiguo molino junto al río La Muga; a 5 minutos de Figueres y La Jonquera; ideal para celebraciones y comidas especiales; se recomienda reservar.
El Trull d'en Francesc — Placeta de l'Oli, 1, 17723 Boadella d'Empordà, Girona, Spain
Categorías: Classic, Gourmet, Mediterranean
Valoración: 4.7/5 (2809 reseñas)
Rango de precios: €€
Teléfono: +34 972 56 90 27
Carta — El Trull d'en Francesc
Carta de entrantes y segundos
Entrantes fríos
- Foie-gras en terrina con culis de frambuesa y tostadas de pan de payés — 19.00€
- Ensalada de queso de cabra artesano madurado con ceniza vegetal gratinado con jamón de pato, membrillo, frutos secos y vinagreta de olivas — 14.50€
- Ensalada de pies de cerdo crujiente con piñones y vinagreta — 14.50€
- Carpacho de gambas frescas de Roses con aceite nuevo de olivas arbequinas y sal gruesa — 26.00€
- Carpacho tibio de manitas de cerdo con foie-gras, setas y vinagreta de olivas — 14.00€
- Surtido de quesos artesanos con tostadas y culis de frutas — 15.00€
- Jamón Ibérico con tostadas de pan de payés con tomate — 26.00€
- Anchoas de la Costa Brava y tostadas de pan de payés con tomate — 13.50€
- Boquerones y tostadas de pan de payés con tomate — 13.50€
Entrantes calientes
- Foie-gras de pato “pôele” con manzana confitada y vinagreta de Mòdena (170 gr.) — 26.00€
- Caracoles con tres salsas (vinagreta, alioli y sofrito de tomate) — 16.50€
- Arroz de ceps (hongos), calamares y pulpo — 17.00€
- Calamares a la romana — 15.50€
- Pulpo a la Gallega — 18.50€
- Canelones de pato confitado con trompetas del amor y bechamel de ceps — 15.50€
- Canelones de carne asada bien gratinados — 14.00€
- Croquetas caseras de carne asada con pequeño bouquet de ensalada — 12.50€
- Croquetas de jamón de jabugo con pequeño bouquet de ensalada — 13.50€
- Croquetas de ceps (setas) con pequeño bouquet de ensalada — 12.50€
- Escudella de galets con las pelotas del caldo — 9.50€
- Sopa de cebolla gratinada con queso Set de Siurana — 9.50€
- Crema de calabaza y zanahoria con dados de foie-gras y láminas de jamón de bellota — 11.00€
