Fuet de payés, butifarra blanca, panceta curada y butifarra catalana.
Idiazabal ahumado del Valle del Baztán, cabra de la Garrotxa y búfala de l’Empordà, gelatina de manzana, membrillo emulsionado y pan soplado BOGA.
Ahumado en casa, lima kéfir, salmorejo de coco, lima y perfume de cítricos.
100% bellota D.O. Extremadura Sierra Morena.
Trinxat de encurtidos, focaccia elaborada con aceite de oliva virgen extra, espuma de olivas Argudell y kimchi.
Tartar de atún rojo salvaje, yema de huevo curada, cebolla morada encurtida, aguachile de pistacho, cereza y pomelo.
Macerado en uva Garnacha, con mantequilla de trufa negra de temporada y ratafía, polen del Empordà y queso parmesano reggiano.
De bacalao imperial Urtixe Berri, pil-pil y sal de ajo. Precio por unidad.
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Escribir reseña en Google20 de septiembre de 2025
Totalmente recomendado!
21 de agosto de 2025
Vam anar a sopar i ens va encantar! Bon servei molt ràpids i atents i el menjar boníssim, sens dubte tornarem 😊
14 de agosto de 2025
Vam anar en família i vam quedar encantats amb aquest restaurant i amb l´atenció rebuda. Cuina fusió catalana-basca, molt original i ben elaborada, val la pena tastar-la. Demanem algunes broquetes per tastar, patates braves, la tonyina rostida, la presa ibèrica, ceps i crema catalana, tot molt ric, sobretot la tonyina i les braves. Vull fer especial esment al tracte rebut per Maite i el seu fill, que va ser excepcional. Si tornem a Figueres, segur que repetim. Que vagi molt bé! 🫶