Barcelona es una ciudad abierta al mundo, y eso se nota y se saborea en su oferta gastronómica. Pasear por sus barrios es como hacer un pequeño viaje internacional sin salir de la ciudad. Desde sabores asiáticos hasta recetas latinoamericanas o propuestas de Oriente Medio, la comida internacional se ha hecho un hueco bastante sólido en el día a día de los barceloneses.
Comida Asiática
La gastronomía asiática lleva años siendo una de las favoritas en Barcelona. El sushi sigue siendo un clásico, pero cada vez hay más interés por opciones más auténticas y variadas.
- Japonesa: de la comida japonesa, sin duda, hay que destacar el ramen, el plato favorito para las épocas de frío. Una sabrosa sopa caliente con horas de preparación. Además, de las gyozas con todas sus variedades.
- China: a parte del típico arroz tres delicias, triunfan los restaurantes de cocina regional, como la sichuanesa, con platos intensos y especiados.
- Coreana: a todo fan de los k-dramas se le habrá antojado más de una vez el kimchi, el bibimbap o las barbacoas coreanas que ven en las series. Definitivamente, están viviendo un auténtico boom, especialmente entre el público joven.
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Otra de las grandes protagonistas en Barcelona es la comida de Oriente Medio, en la que podemos destacar dos tipos bastante consolidados.
- Libanesa: un buen acompañante de la comida es el hummus con su sabor tan característico. Aunque tampoco podemos pasar desapercibidos con el falafel, tabulé o shawarma que son opciones sabrosas, saludables y muy compartibles en grandes reuniones.
- Turca: el kebab ha evolucionado y ahora se encuentra en versiones más cuidadas, con ingredientes de calidad y recetas tradicionales.
Este tipo de cocina encaja muy bien con el estilo de vida barcelonés: platos para compartir, mucho sabor y opciones vegetarianas.
Comida Latinoamericana
La cocina latinoamericana ha pasado de ser algo puntual a convertirse en una tendencia consolidada en los restaurantes.
- Mexicana: podemos destacar muchísimos platos, pero sin duda, los primeros en los que pensamos al pensar en comida mexicana son los tacos al pastor, las quesadillas y unos nachos. El equilibrio entre sabor, precio y ambiente informal funciona muy bien.
- Peruana: el icónico ceviche ha enamorado a muchos barceloneses, o la cocina nikkei que ha conquistado a quienes buscan sabores frescos y sofisticados.
- Venezolana y colombiana: Sin duda, los tequeños han venido para quedarse en los menús de los restaurantes. Pero las arepas y las empanadas también están ganando territorio y son perfectos para comer bien sin complicaciones.
Comida europea
Europa también tiene una fuerte presencia gastronómica en Barcelona. Sus cocinas conectan fácilmente con el paladar local y ofrecen propuestas muy reconocibles, pero con personalidad propia.
- Italia: no hace falta mencionar sus sabrosas pizzas artesanas y las pastas frescas que son platos asegurados en cualquier salida con amigos. También hay que destacar los risottos, con todas sus variantes, pero que sin duda enamoran a cada bocado. Es una cocina que gusta a todo el mundo y que se adapta tanto a comidas rápidas como a cenas especiales.
- Francia: al pensar en comida francesa, es inevitable pensar en sus irresistibles croissants y el pan recién hecho que convierten cualquier desayuno en un pequeño placer. También destacan las quiches y los platos de bistró, perfectos para comidas relajadas y sin prisas. Es una cocina elegante pero cercana, ideal para brunchs, cafés largos y momentos tranquilos.
- Alemania: no pueden faltar sus salchichas tradicionales acompañadas de pretzels recién horneados, una combinación que nunca falla. A esto se suman las cervezas artesanas, que aportan carácter y tradición a cualquier encuentro informal. Es una cocina contundente, pensada para compartir y disfrutar en ambientes animados y desenfadados.
- Grecia: es imposible no pensar en platos como la moussaka o el gyros, llenos de sabor y tradición. Las ensaladas con queso feta y productos frescos completan una propuesta ligera pero muy sabrosa. Se trata de una cocina que conquista por su frescura, su toque mediterráneo y su equilibrio en cada plato.
La comida internacional no es una moda pasajera en Barcelona, sino parte de su identidad gastronómica actual. Da igual si te apetece un ramen, unos tacos o un buen hummus: seguro que hay un sitio cerca esperándote.
Barcelona no solo se visita, también se prueba. Y cada plato cuenta una historia distinta.
