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Can Carola
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Información
Servicio de pan y aperitivo
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Primeros
Ensalada verde
Ensalada catalana
Ensalada con frutos secos y queso de cabra gratinado
Ensalada de foie con frutos secos y reducción de vinagre de Módena
Entrantes de la casa (embutidos de Setcases y ensalada)
Caracoles guisados
Alcachofas a la brasa (temporada)
Esqueixada de bacalao
Melón con jamón
Escalivada
Espárragos blancos
Trinxat (patata, col y panceta)
Carpaccio de salmón marinado
Carpaccio de solomillo de ternera con lascas de parmesano
Sopa
Canelones caseros
Revuelto de setas de temporada con carne picada
Xató
Calamares a la romana (caseros)
Segundos
Cordero a la brasa con guarnición
Butifarra con patatas
Butifarra a la brasa con judías blancas
Conejo con alioli
Codornices con ajo y perejil
Pollo a la brasa con patatas
Parrillada de carnes de la Vall (cordero, conejo, pollo, codorniz y butifarra)
Entrecot de ternera con guarnición
Entrecot con salsa de ceps, cinco pimientas o roquefort
Bistec de lomo alto de ternera con guarnición
Solomillo de ternera con guarnición
Solomillo con salsa de ceps, cinco pimientas o roquefort
Manitas de cerdo gratinadas con mezcla de setas
Carrilleras de cerdo asadas con setas
Conejo con caracoles
Ternera con setas
Truchas de río con salsa de almendras
Paletilla de cabrito a la brasa
Otras sugerencias
Ensalada de habitas, espárragos verdes y alcachofas
Ensalada de langostinos
Carpaccio de gambas
Jamón de bellota
Caracoles a la llauna
Canelones de setas o de pato asado
Espárragos verdes a la brasa
Ensalada de tomate de Montserrat con cebolleta y ventresca de atún
Surtido de croquetas (bacalao, jamón ibérico, queso y sepia)
Ensalada de burrata con helado de mostaza
Pescados
Rape a la plancha
Rape con salsa de ceps
Bacalao con crema de ajos
Lenguado a la plancha
Lenguado con almendras
Calamares a la plancha
Carnes
Costillas de cabrito
Carrillera de ternera
Magret de pato con salsa de fresas
Rabo de buey
Plato de calamares, alcachofas y albóndigas
Nuestros callos
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